Badacsony, ez a gyönyörű hely, ahol a természet adta szépségek és a kulináris élvezetek tökéletes harmóniában vannak. A Balaton-felvidék egyik ékköve nemcsak a borkultúrájáról és lélegzetelállító tájairól híres, hanem gasztronómiai kínálatáról is. A modern bisztrók új generációjának köszönhetően, melyek az utóbbi években nyíltak meg a régióban, Badacsony egyre inkább a minőségi és kreatív konyhaművészet központjává válik. Ezek a helyek tökéletesen tükrözik a modern bisztrók lényegét: a friss, szezonális alapanyagokból készült ízletes ételeket gyorsan és barátságos környezetben szolgálják fel, miközben a tradíciókat is újraértelmezve, helyi borokkal kínálják vendégeiket.
A badacsonyi bisztrók világába való betekintés során számos izgalmas felfedezésre számíthatunk. Ezek a helyek, melyek egyesítik magukban a helyi gasztronómiai hagyományokat és a modern kulináris trendeket, nem csupán az ételek és italok minőségével, hanem egyedi hangulatukkal és kivételes vendégszeretetükkel is emlékezetessé teszik a látogatást. A bisztrók gyakran a helyi termelőkkel és borászokkal állnak kapcsolatban, így biztosítva, hogy a tányéron landoló minden falat és pohárban rejlő minden csepp a környék legjavát kínálja.
E cikkben a legjobb badacsonyi bisztrókat mutatjuk be, helyeket, ahol a gasztronómiai élményeket a természet közelsége és a nyugodt, barátságos környezet teszi teljessé. Fedezzük fel együtt, miként válik egy-egy étkezés ezen a varázslatos helyen felejthetetlen élménnyé, és hogy miként ötvözik a badacsonyi bisztrók a helyi ízeket a modern konyhaművészet finomságaival.
Badacsony bisztró kínálatának legjava
DOBOSI-STIER PINCÉSZET BADACSONYI FRÖCCSTERASZ
A Dobosi-Stier pincészet, badacsonyi fröccsterasz egy remek, laza hangulatú, szabadtéri bisztró.
Maga a kiszolgálóhelyiség egy remekül kialakított bódé, ahonnan különféle italokat és “borkorcsolyákat” rendelhetünk. Ez utóbbiak között például lángosokat, melegszendvicseket, mártogatósokat.
A helyhez egy nagyon hangulatos terasz tartozik, remek kilátással.
A fröccsterasz a badacsony bisztró kínálata közül, talán a lehető legjobb árakat képviseli, ami ráadásul nem jelenti azt, hogy az italok gyenge minőségűek lennének, sőt! A pincészer borai, sörei és kézműves szörpjei igazán színvonalasak! Ennek is köszönheti a hely rendkívüli népszerűségét a környéken.
Az italokon túl a lángosok között is találhatunk izgalmasabb darabokat a szokványos sajtos-tejfölös változatoknál, így például kipróbálhatjuk a tejfölös mustáros sertészűzzel vagy a tzatzikis rukkolás csirkemellel toppingolt finomságokat.
BORBÉLY BORTERASZ BADACSONY
A Borbély Borterasz mögött álló családi pincészet bortermelője, Borbély Tamás 2020-ban megnyerte Az Év bortermelője díjat. A rangos titulus kiérdemelt volt, a családi borászat borai valóban remekek!
A pincészet borozója rendkívül hangulatos és igényes. Ide betérve széles borkínálat közül válogathatunk, de ha nem szeretnék alkoholizálni, a pincészet saját szőlőlevét is megkóstolhatjuk.
Bár a hely neve nem feltétlen utal rá, de természetesen nem kizárólag bort fogyaszthatunk itt, a sört preferálók a tapolcai Stari főzde kézműves söreit is végigkóstolhatják.
A borkorcsolya sem marad el, bár a kínálat megmarad a klasszikusnál, így az italunkhoz zsíros kenyeret kérhetünk. Cserébe viszont ezen a helyen is barátságosnak mondható árakkal várnak.
HÁRSKERT VENDÉGLŐ BADACSONY
Bár a Hárskert vendéglő Badacsonyban talán túlmutat a badacsony bisztró kategórián, mégis szeretnénk megemlíteni listánkon.
Ha ugyanis egy jót enne-inna az ember, megbízható, igényes helyen, ide érdemes ellátogatnia.
A vendéglő a Hotel Neptun étterme, azonban nem csak a hotel vendégei előtt áll nyitva.
Az étterem nevéhez hűen, gyönyörű hársfák alatt fekszik, aminek köszönhetőenl a legnagyobb hőség során is a szabadban, árnyékban pihenhetünk.
A személyzet kifejezetten kedves, a fogások pedig hatalmas adagokat tartalmaznak. Így nem kell attól tartanunk, hogy nem lakunk jól az adagunkkal.
Az étlapon magyar és nemzetközi ételek sorjáznak és a borkínálat sem mondható csekélynek.
Összességében tehát egy remek és kiemelekdően igényes hely, ha egy jót enne-inna az ember.
